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适合老年人春季五大养生菜谱

  • 2020/03/11
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摘要:进入一定的年纪之后,会更加注重养生,特别是对于老年人来说,如果想要保持身体健康,就要保持健康的心理状态,结合合理的饮食搭配,进行规律的身体锻炼。

  进入一定的年纪之后,会更加注重养生,特别是对于老年人来说,如果想要保持身体健康,就要保持健康的心理状态,结合合理的饮食搭配,进行规律的身体锻炼。老年人年纪大了,身体机能各方面都比较弱,而且往往身患多种疾病,比如高血压、糖尿病、心脏病等等,因此,老年人要注意日常保健。
                          适合老年人春季五大养生菜谱

  适合老人养生的菜谱

    1、姜汁菠菜功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。

  原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

  做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。

  2、老年人夏季吃三丝菜卷原料:胡萝卜丝35克,冬笋丝35克,冬菇丝35克,洋白菜叶100克,干辣椒18克,盐5克,味精1克,胡椒粉0.5克,醋精15毫升,糖60克,香油8克,油40克。

  制作:洋白菜叶用水焯一下。炒锅上火,将三丝加盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,炒熟出锅。洋白菜铺案上,放入三丝包好备用。

  3、老年人夏季吃素炒南瓜尖原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

  南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。

  4、黄豆炖猪蹄材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

  做法:需将黄豆提前浸泡半天。锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。

  排骨冬瓜汤的做法详细步骤1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;3.  锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

  排骨冬瓜汤的做法小贴士制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。

  5、薏米鸡汤食材:薏米50克,鸡一只,生姜、党参、葱适量调味料:料酒、盐、胡椒粉、味精

    做法:

    1、鸡清理干净后,放入沸水中汆烫一下,去去血水;

    2、将薏米、党参、生姜都清洗干净备用,葱洗净后切长段;

    3、将鸡、薏米、生姜、党参放入砂锅中,放入适量清水、盐、料酒、胡椒粉,先用大火烧开,撇去上面的浮沫,后改为小火慢炖3小时,然后将葱、姜拣出,再调些味精即可。

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